Jedna šalica kave obično razbuđuje čovjeka zahvaljujući djelovanju kofeina. Upravo kofein uzrokuje osjećaj budnosti, pojačane energije i poleta.

Međutim, ako nakon jedne šalice popijete drugu ili treću, može se pojaviti pospanost. Razlog je taj što kava sužava krvne žile u mozgu. Ako pijete jaku kavu i ne zadržite se samo na jednoj šalici, kao posljedica može nastupiti umor, pospanost, osjećaj iscrpljenosti i tromosti, dok očekivana budnost izostaje.

Ovakva reakcija posebno je česta tijekom zime i proljeća. Zbog toga nutricionisti preporučuju piti kavu s mlijekom i ograničiti se na jednu šalicu dnevno.